돼지수육맑은전골
국&찌개끓이기120.3kcal
재료
- 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g
- 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g
- 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g
- 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g
- 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
만드는 법
- 1
당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 2
흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다.
- 3
천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
- 4
손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에 데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
- 5
곁들이장을 만들어 준다.
- 6
냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를 먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
120.3kcal
탄수화물
9.6g
단백질
0.6g
지방
8.8g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.