장보기 가이드
싱싱한 식재료 고르는 법부터 보관법, 물가 아끼는 알뜰 장보기, 시세 읽는 법까지. 실패 없는 장보기에 필요한 내용만 쉽게 정리했어요.
신선한 식재료 고르는 법
신선도는 색·탄력·향·물기로 판단해요. 채소는 잎의 생기와 단단함, 과일은 향과 무게, 고기는 색과 마블링, 생선은 맑은 눈과 선홍색 아가미를 보세요.
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식재료 보관법
잎채소는 물기 제거 후 냉장, 감자·양파·마늘은 서늘한 실온, 고기·생선은 1회분씩 냉동이 기본이에요. 사과 등 에틸렌을 내는 과일은 분리 보관하세요.
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알뜰 장보기 전략
제철 품목을 사고, 사기 전에 시세를 확인하고, 떨이 시간·도매시장·대량 소분을 활용하면 같은 장바구니도 크게 아낄 수 있어요.
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시세 읽는 법
도매가는 도매시장 대량 거래가, 소매가는 소비자 구매가예요. 가격은 작황·기상·어획량·명절 수요·수입 물량에 따라 움직여요. 추이를 보면 살 때를 알 수 있어요.
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본 가이드는 일반적인 정보 제공을 목적으로 하며, 식재료 상태·보관 환경에 따라 결과가 다를 수 있어요.