농수산물 시세 읽는 법 — 도매가·소매가·등락

도매가와 소매가, 뭐가 다른가

도매가는 가락시장 같은 도매시장에서 대량으로 거래되는 가격이고, 소매가는 소비자가 마트·시장에서 사는 가격이에요. 그 사이에 유통·운송·보관·소포장·인건비가 더해져 보통 소매가가 도매가보다 높아요.

• 도매가가 떨어졌는데 소매가가 그대로면, 시차를 두고 소매가도 내려올 가능성이 있어요.

• 반대로 도매가가 급등하면 며칠 뒤 소매가에 반영되는 경우가 많아요.

가격은 왜 오르내리나

• 작황·기상: 한파·폭염·장마·태풍은 채소·과일 작황을 좌우해 가격을 크게 흔들어요.

• 어획량·금어기: 수산물은 어획량과 금어기(조업 금지)에 따라 변동이 커요.

• 명절 수요: 추석·설 2~3주 전엔 과일·고기·전 재료 수요가 몰려 값이 올라요.

• 수입 물량·환율: 바나나·명태 등 수입 비중이 큰 품목은 환율·물류비 영향을 받아요.

추이를 보면 살 때가 보인다

하루치 가격만 보면 비싼지 싼지 알기 어려워요. 최근 추이(예: 한 달)를 보면 지금이 고점인지 저점인지, 오르는 중인지 내리는 중인지 판단할 수 있어요.