베이컨밀푀유
국&찌개끓이기155.6kcal
재료
- 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g
- 무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g
- 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g
- 소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g
- 소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
만드는 법
- 1
베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 2
배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 3
냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아준다.
- 4
2가지 소스를 만들어준다.
- 5
가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고 소스와 함께 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
155.6kcal
탄수화물
5.6g
단백질
10.5g
지방
10.1g
국&찌개 다른 레시피
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.