맑은육개장
국&찌개끓이기87.4kcal
재료
- 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g
- 국물 : 소고기 양지 75g, 물 300g, 마늘 20g, 청양고추 25g
- 고사리양념 : 맛간장 15g, 후추 1g, 다진마늘 4g, 다진대파 5g
만드는 법
- 1
국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고 양지는 찢어준다.
- 2
무와 양파는 굵은 채로 썬다.
- 3
대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은 굵게 썰어준다.
- 4
고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 고사리 양념장에 양념한다.
- 5
청양고추를 썰어서 볶은 후 국물을 미리 끓여 놓은 국물에 붓는다.
- 6
만들어진 국물에 모든 재료를 넣고 한 번 끓여 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
87.4kcal
탄수화물
6.8g
단백질
9.8g
지방
2.3g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.