유부완자탕
국&찌개끓이기297.5kcal
재료
- 유부(50g), 두부(30g), 새우(50g), 배추(30g), 표고버섯(30g)
- 양파(30g), 당근(30g), 마늘(10g), 저염소금(0.5g)
- 후춧가루(0.05g), 미나리(20g), 육수(200g), 저염간장(20g)
만드는 법
- 1
유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다.
- 2
잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다.
- 3
새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다.
- 4
배추와 미나리는 끓는 물에 데치고, 표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비 한다.
- 5
데친 배추와 표고버섯을 입자있게 다지고, 양파와 당근도 입자있게 다져 준비한다.
- 6
두부는 물기를 짜 놓은 후 새우(③)와 다진 야채(⑤), 마늘, 소금, 후춧가루 를 넣고 골고루 섞는다. 유부(②)에 속을 넣고 미나리로 묶은 후, 끓는 육수에 유부주머니를 넣고 간장으로 간을 하여 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
297.5kcal
탄수화물
10.1g
단백질
24.8g
지방
17.6g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.