원소병
후식끓이기320.6kcal
재료
- 찹쌀가루(200g), 치자(10g), 오미자(10g), 대추(5알), 귤병(20g),
- 유자청(30g), 꿀(50g), 녹말(50g), 잣(10알)
만드는 법
- 1
찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.
- 2
찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다
- 3
대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.
- 4
굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다.
- 5
익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다
- 6
녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
320.6kcal
탄수화물
73g
단백질
6.1g
지방
0.5g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.