배차와 주악
후식끓이기246.8kcal
재료
- 쌀가루(100g), 밀가루(100g), 막걸리(100g), 배(1/2개),
- 통후추(20알), 꿀(100g), 생강(20g), 식용꽃(20g), 계피(10g),
- 설탕(50g)
만드는 법
- 1
쌀가루와 밀가루를 섞어 체에 내린다.
- 2
냄비에 막걸리를 붓고 끓인다
- 3
끓인 막걸리를 체 친 쌀가루와 밀가루에 섞어 반죽을 만들고 치대어 숙성시킨다.
- 4
배는 1/8등분으로 썰어 양쪽모서리를 돌려 깎아 통후추를 꽂는다.
- 5
1을 넓게 펴서 주먹밥을 얹고 감싼다.
- 6
숙성시킨 반죽을 둥그렇게 빚어 팬에 굽고, 다 익으면 접시에 담은 뒤 꿀을 위에 올린다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
246.8kcal
탄수화물
56.5g
단백질
3.1g
지방
0.9g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.