인삼갈비탕
국&찌개끓이기361.2kcal
재료
- 소고기(갈비, 300g), 인삼(2뿌리), 당면(50g), 표고버섯(1개),
- 달걀(1개), 대추(3알), 양파(50g), 파(30g), 마늘(30g),
- 설탕(10g), 저염간장(20g)
만드는 법
- 1
갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
- 2
끓은 물에 갈비를 데친다.
- 3
찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.
- 4
저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.
- 5
당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.
- 6
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
361.2kcal
탄수화물
25.5g
단백질
36.9g
지방
12.4g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.