체리젤리를 곁들인 고구마무스
후식끓이기94.8kcal
재료
- 체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장),
- 피스타치오(20g), 헤이즐넛(20g), 캐슈넛(20g), 호두(20g),
- 아몬드(20g), 라즈베리(20g), 건포도(20g), 애플민트(2g)
만드는 법
- 1
고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다
- 2
뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.
- 3
화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다
- 4
체리는 믹서에 곱게 간다.
- 5
젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다
- 6
견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
94.8kcal
탄수화물
19.1g
단백질
1.8g
지방
1.2g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.