설렁탕쑥떡볶이
국&찌개끓이기350kcal
재료
- 돼지고기(뼈갈비, 200g), 쑥(20g), 찹쌀가루(200g), 당근(20g),
- 감자(50g), 숙주(20g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 소금(0.2g)
만드는 법
- 1
뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
- 2
핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고 끓여 육수를 만든다
- 3
쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로 썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다.
- 4
데친 쑥은 곱게 다진다.
- 5
찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운 물로 익반죽 한 뒤 비닐에 담아 숙성시킨다.
- 6
숙성된 찹쌀반죽을 작게 잘라 가운데를 비벼 조랭이 쑥 떡을 만들고, 끓인 육수에 준비 한 야채와 함께 한소끔 끓인다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
350kcal
탄수화물
48g
단백질
16.8g
지방
10.1g
국&찌개 다른 레시피
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.