자색고구마호떡
후식굽기229.2kcal
재료
- 찹쌀 30g, 자색고구마 20g, 소금 0.2g, 현미유 3g, 물 17g 황설탕 7g, 검정깨 2g, 땅콩 2g, 호두 2g, 찹쌀가루 0.5g, 계피가루 0.2g,
만드는 법
- 1
찹쌀을 3~5시간 불린 후 물기를 제거하고 믹서기에 간다.
- 2
고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어 찜통에 넣고 찐 후 으깬다.
- 3
검정깨는 믹서기에 갈고, 호두와 땅콩은 굵게 다지고 황설탕과 찹쌀가루를 함께 섞어 호떡소를 만든다.
- 4
으깬 고구마에 찹쌀가루를 넣고 반죽을 한다.
- 5
4의 반죽을 동그랗게 빚어 3의 호떡소를 넣고 둥글납작하게 만든다.
- 6
팬에 현미유를 두르고 호떡을 눌러가며 앞뒤로 굽는다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
229.2kcal
탄수화물
38.4g
단백질
3.7g
지방
6.5g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.