유자 치킨 꿔바로우
반찬튀기기376.5kcal
재료
- 닭고기(가슴살,150g), 생강(5g),
- 녹말(50g), 찹쌀가루(50g), 유자청(10g),
- 전분(5g), 꿀(10g), 소금(1g),
- 후춧가루(1g), 식초(45g), 식용유(10g),
- 물(45g)
만드는 법
- 1
닭가슴살을 슬라이스하여 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 다진 생강을 발라 잡냄새를 제거한다.
- 2
밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를 묻힌다.
- 3
녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을 만든다.
- 4
2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다.
- 5
식초와 유자청을 넣고 끓인 후 간장으로 간을 맞추고 전분을 풀어 농도를 맞춘다.
- 6
튀긴 꿔바로우를 소스에 넣고 버무린다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
376.5kcal
탄수화물
45.5g
단백질
23.9g
지방
11g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.