떡갈비찜
반찬찌기316.2kcal
재료
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
- 가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
- 고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
- 소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
만드는 법
- 1
돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을 넣고 반죽을 만든다.
- 2
가지를 길고 얇게 썬다.
- 3
깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고 그 위에 고기를 말아 떡갈비를 만들고 팬에서 겉면이 노릇해질 때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에 넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 4
유자청과 간장을 섞고 팬에서 농도를 맞춰주며 살짝 졸여 유자소스를 만든다.
- 5
연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에 튀겨 연근칩을 만든다.
- 6
떡갈비에 유자소스를 바르고 연근칩을 올려 마무리한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
316.2kcal
탄수화물
29.2g
단백질
10.2g
지방
6.19g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.