버섯콩불고기
반찬볶기323.8kcal
재료
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
- 느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
- 부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
- 양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
- 다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
- 양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
만드는 법
- 1
콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린 뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 2
양파, 당근은 채 썰고, 양배추와 깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 3
부추와 미나리는 양파와 비슷한 길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 4
들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘, 생강을 넣고 약한 불에 볶다가 콩고기를 넣고 나머지 양념장을 뿌려 볶는다.
- 5
어느 정도 볶아지면 양파, 당근을 넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 6
양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한 버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
323.8kcal
탄수화물
13.5g
단백질
11.2g
지방
8.51g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.