검은콩피시볼조림
반찬끓이기166.7kcal
재료
- 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g)
- 밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g)
- 소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g)
- 물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)
만드는 법
- 1
검은콩을 불려 삶는다.
- 2
마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
- 3
동태포는 물기를 제거한다.
- 4
믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 5
팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
166.7kcal
탄수화물
16.1g
단백질
13.8g
지방
4.28g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.