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저염보쌈김치

반찬튀기기9.97kcal
저염보쌈김치 완성 사진

재료

  • "배추 17g, 배 3.0g, 대추슬라이스 0.2g, 깐밤 1.1g, 당근 1.0g
  • (저염양념) 조선무 1.1g, 미나리 1.0g, 깐양파 1.1g, 파프리카 1.1g, 황설탕 0.1g, 잣 0.2g, 깐마늘 1.1g, 깐생강 0.2g, 멸치액젓 0.1g, 고춧가루 0.8g, 굵은소금 0.5g, 건표고버섯 0.1g, 국멸치 0.3g , 물 50ml"

만드는 법

  1. 1

    배추는 손질하여 심심하게 절인다.

    저염보쌈김치 1단계
  2. 2

    국멸치, 건표고버섯으로 육수를 낸다.

    저염보쌈김치 2단계
  3. 3

    파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비한다.

    저염보쌈김치 3단계
  4. 4

    식힌 육수에 파프리카 즙과 무, 미나리, 양파를 채쳐서 넣고 저염 양념을 만든다.

    저염보쌈김치 4단계
  5. 5

    배, 대추, 밤, 당근은 마지막에 채쳐 섞는다.

    저염보쌈김치 5단계
  6. 6

    저염 양념에 ⑤를 섞어서 절인 배추에 켜켜로 바른다.

    저염보쌈김치 6단계

영양정보 (1인분 기준)

열량

9.97kcal

탄수화물

1.96g

단백질

0.3g

지방

0.11g

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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)

영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.