찹쌀 흰살 생선찜
일품찌기206.1kcal
재료
- 배추(30g), 대파(12g), 가자미(70g), 찹쌀가루(5g), 식초(3g), 맛술(5g), 새우젓(2g), 다진 마늘(2g), 다진 파(2g), 월계수잎(1장), 불린 찹쌀(30g), 고운 고춧가루(2g), 백후추(1g), 잘게 다진 새우젓(1g)
만드는 법
- 1
배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 2
가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
- 3
찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
- 4
재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
- 5
찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
- 6
그릇에 담아 마무리한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
206.1kcal
탄수화물
20g
단백질
16.4g
지방
6.8g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.