생선까스&타르타르소스
반찬튀기기277.3kcal
재료
- •필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g)
- •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g)
- •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g)
만드는 법
- 1
명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
- 2
후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
- 3
볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
- 4
명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
- 5
삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
- 6
생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
277.3kcal
탄수화물
8g
단백질
14.5g
지방
20.8g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.