곤약잡채
반찬볶기49.3kcal
재료
- •필수 재료 : 실곤약(50g), 당근(10g), 오이(10g), 양파(10g), 팽이버섯(5g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 영양부추(10g), 달걀(30g), 식용유(3g)
- •소스 : 맛간장(5g), 흑설탕(5g), 다진마늘(2g), 다진대파(2g), 흰후추(0.5g)
- •양념 : 참기름(3g), 통깨(3g), 레몬즙(10g)
만드는 법
- 1
실곤약은 세척해 물기를 빼준 뒤 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
- 2
당근, 양파, 홍고추, 청고추는 채 썰어 볶는다.
- 3
오이는 돌려깎기 해주고 팽이와 영양부추는 적당한 크기로 잘라 각각 살짝 볶아 건진다.
- 4
달걀은 황백지단으로 만들어 채 썰어준다.
- 5
소스를 팬에 만들어 준 뒤 곤약을 볶아준다.
- 6
볶은 곤약에 ②를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 ③을 섞어 그릇에 담고, 지단채를 올리고 참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
49.3kcal
탄수화물
4.4g
단백질
1.6g
지방
2.8g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.