쪽갈비구이
반찬굽기306.8kcal
재료
- 쪽갈비 400g, 올리브오일 30g, 통후추 1g, 건 로즈마리 1g, 와인 15g
- 곁들이채소 : 방울토마토 45g, 양파 60g, 레몬껍질 10g
- 소스 : 마요네즈 30g, 식초 15g, 홀그레인 머스터즈 10g, 설탕 5g, 다진마늘 5g, 백후추 1g
만드는 법
- 1
쪽갈비는 물에 와인을 넣어 80% 이상을 삶아 냉수에 헹군다. 데쳐낸 쪽갈비를 올리브오일 과 로즈마리와 통후추를 뿌려서 구워준다.
- 2
소스를 만들어준다.
- 3
레몬껍질은 채 썰어준다.
- 4
방울토마토는 먹기 좋게 자르고 양파도 먹기 좋게 잘라 팬에 구워준다.
- 5
쪽갈비를 레몬껍질과 함께 굽는다.
- 6
구워진 채소에 함께 쪽갈비를 굽고 소스와 함께 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
306.8kcal
탄수화물
2.7g
단백질
23.3g
지방
22.5g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.