가지겉절이
반찬기타109.1kcal
재료
- 가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g
- 양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g
만드는 법
- 1
가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
- 2
다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
- 3
절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
- 4
양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
- 5
완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
109.1kcal
탄수화물
16.2g
단백질
3.8g
지방
3.2g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.