더덕비트물김치
반찬기타43.8kcal
재료
- 더덕 50g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 식초 10g
- 국물 : 비트 20g, 함초소금 5g, 생강청 30g, 식초 15g
만드는 법
- 1
물과 식초가 포함된 물에 담가서 쓴맛을 빼준다.
- 2
물에 절여진 더덕은 키친타월을 이용해 물기를 완전히 빼준다.
- 3
양파, 청고추, 홍고추도 어슷하게 썰어준다.
- 4
비트를 편으로 썰어서 국물을 만들어준다.
- 5
그릇에 더덕부터 30분 정도 담가 물을 살짝 들여준다.
- 6
나머지 재료도 함께 담가 간을 배게 한 뒤 24 시간 후부터 먹을 수가 있다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
43.8kcal
탄수화물
8.9g
단백질
1.8g
지방
0.1g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.