연근초무침
반찬기타119.1kcal
재료
- 연근 200g, 양파 60g, 오이 40g, 밤 60g
- 소스 : 유자청 25g, 강황가루 2g, 잣 2g, 설탕 5g, 식초 15g
만드는 법
- 1
양파는 채 썰어 물에 담가주고, 오이는 돌려 깎기 해서 물에 담가준다.
- 2
연근은 껍질을 까고 얇게 썰어서 식초 2방울을 넣은 물에 데쳐준다.
- 3
밤도 아주 얇게 썰어서 물에 담가준다.
- 4
소스 재료를 모두 넣고 믹서에 간다.
- 5
물에 데쳐낸 연근은 키친타월에 올려서 물기를 완전히 제거한다.
- 6
모든 재료를 넣고 소스에 버무려준다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
119.1kcal
탄수화물
20.4g
단백질
1.6g
지방
3.5g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.