떡완자조림
반찬끓이기484.1kcal
재료
- 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g)
- 양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g)
- 떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g)
- 참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g)
만드는 법
- 1
소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루, 매실액, 맛술을 넣어 재워둔다.
- 2
양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게 다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다.
- 3
재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파, 당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다.
- 4
떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시 담그어 놓는다.
- 5
섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을 섞는다.
- 6
고기반죽(⑤)을 조금씩 떼어 둥글게 완자를 빚고, 팬에 기름을 둘러 굴리듯이 굽는다. 냄비에 간장과 올리고당을 넣고 끓이다가 구운 완자와 참기름을 넣어 은근히 졸인 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
484.1kcal
탄수화물
59.2g
단백질
34.3g
지방
12.2g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.