맥적구이
반찬굽기467.7kcal
재료
- 돼지고기(120g), 생강(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g)
- 저염간장(20g), 정종(10g), 설탕(20g), 대파(10g), 마늘(20g)
- 양파(20g), 참기름(5g), 통깨(3g), 새송이버섯(20g)
- 표고버섯(20g), 가지(20g), 홍피망(20g)
- - 된장소스 : 된장(10g), 마요네즈(20g), 생크림(10g)
- 다진 땅콩(20g)
만드는 법
- 1
돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.
- 2
숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.
- 3
새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.
- 4
된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.
- 5
새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.
- 6
팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
467.7kcal
탄수화물
17.6g
단백질
30.7g
지방
30.5g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.