채소어묵
반찬튀기기382.5kcal
재료
- 생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g)
- 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g)
- 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)
만드는 법
- 1
생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
- 2
으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
- 3
잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
- 4
양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
- 5
생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
- 6
채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
382.5kcal
탄수화물
39.89g
단백질
26.7g
지방
12.9g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.