숙주라면
일품끓이기342.8kcal
재료
- 홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g)
- 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g)
- 달걀(50g),
- - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g)
- 마늘(10g)
만드는 법
- 1
멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
- 2
홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
- 3
숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
- 4
만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
- 5
달걀은 풀어 준비한다.
- 6
육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
342.8kcal
탄수화물
51g
단백질
12.8g
지방
9.7g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.