겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드
반찬기타379.2kcal
재료
- 새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g),
- 어린잎(30g), 요구르트(20g), 고추장(30g), 설탕(10g),
- 식초(10g), 소금(1g)
만드는 법
- 1
새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
- 2
전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고 달군 팬에 굽는다.
- 3
연어는 포를 뜬다.
- 4
겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고 골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를 넣고 겨자소스를 만든다.
- 5
고추장에 요구르트를 넣고 고추장소스를 만든다
- 6
접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤 겨자소스와 고추장소스를 올리고 어린잎으로 장식한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
379.2kcal
탄수화물
1.5g
단백질
45.9g
지방
21.1g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.