둥지튀김
반찬튀기기415.3kcal
재료
- 닭고기(살코기, 100g), 달걀(1개), 레몬(1/4개), 통계피(5g),
- 감자(150g), 어린잎(20g), 메추리알(3개), 소금(0.2g),
- 후춧가루(0.01g), 밀가루(50g), 전분(20g), 설탕(20g)
만드는 법
- 1
닭고기는 잘게 썰어 후춧가루로 밑간을 한다.
- 2
밑간한 닭고기를 달걀과 섞은 뒤 전분을 넣고 골고루 묻힌다.
- 3
감자는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 찬물에 담궈 전분을 뺀다.
- 4
감자를 건져 물기를 빼고, 전분을 묻혀 둥지모양을 만들어 튀긴다.
- 5
레몬과 설탕을 넣고 끓인다.
- 6
감자를 둥지모양으로 튀기고 그 위에 튀긴 닭고기를 올리고 어린잎으로 장식한 뒤 레몬소스를 올린다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
415.3kcal
탄수화물
31.9g
단백질
25.6g
지방
20.6g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.