두부 카프리제
반찬기타140.2kcal
재료
- 소고기(100g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2개), 마(100g),
- 연근(20g), 감자(60g), 깻잎(3장), 애호박(1/3개), 마늘(20g),
- 두유(100g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
만드는 법
- 1
토마토는 깨끗이 씻어 슬라이스한다.
- 2
두부는 원형틀을 이용해서 토마토와 같은 크기로 만들고 소금을 살짝 뿌린 뒤 물기를 제거한다.
- 3
팬에 올리브오일을 두르고 두부를 살짝 굽는다.
- 4
어린잎은 찬물에 담근다.
- 5
발사믹소스에 설탕과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
- 6
두부와 준비한 토마토를 접시에 돌려 담고 어린잎을 위에 올린 뒤 먹기 직전에 발사믹소스와 파마산치즈를 뿌려 완성한다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
140.2kcal
탄수화물
6.8g
단백질
11.1g
지방
7.6g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.