새우보리죽 고등어스테이크
일품끓이기541.5kcal
재료
- 고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g),
- 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g),
- 소금(0.2g)
만드는 법
- 1
새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
- 2
보리는 깨끗이 씻어 불린다.
- 3
불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다.
- 4
고등어는 포를 뜬다.
- 5
포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다.
- 6
비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
541.5kcal
탄수화물
88.4g
단백질
25.3g
지방
9.6g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.