야채찜을 곁들인 광어스테이크
일품찌기259kcal
재료
- 광어(1마리), 당근(30g), 단호박(30g), 가지(1/2개),
- 파프리카(50g), 콜리플라워(50g), 레몬(1/4개), 와사비(5g),
- 발사믹소스(50g), 저염간장(30g), 청주(15g)
만드는 법
- 1
광어는 비늘을 제거하고 포를 뜬다.
- 2
손질된 광어에 레몬과 청주를 뿌려 숙성 시킨다.
- 3
저염간장에 레몬즙, 와사비, 발사믹소스를 넣고 소스를 만든다.
- 4
당근, 애호박은 쿠퍼로 동글동글하게 깎는다.
- 5
당근, 애호박, 콜리플라워는 김이 오른 찜통에 5분 정도 쪄 낸다.
- 6
가지와 파프리카는 팬에 굽고, 숙성시킨 광어도 팬에 구워 접시에 담고 쪄 낸 야채를 담은 뒤 소스를 올린다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
259kcal
탄수화물
16g
단백질
18.9g
지방
13.2g
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출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.