돼지갈비구이와 백김치와인조림
반찬굽기252kcal
재료
- 주재료: 돼지등갈비 200(갈비살 70), 물 500, 된장 2, 대파 10, 생강 3, 올리브유 4, 후추 0.02, 소금 0.38 김치조림: 백김치 60, 적포도주 40, 맛술 15, 꿀 3
만드는 법
- 1
냄비에 물을 넣고 된장을 풀어 대파, 생강을 넣고 끓인다.
- 2
물이 끓으면 돼지갈비를 넣고 5분간 삶는다.
- 3
백김치는 5cm 길이로 자른다.
- 4
적포도주를 냄비에 넣고 불에 올려 알코올을 날려준 뒤 김치, 맛술, 꿀을 넣고 맛이 배도록 졸인다.
- 5
삶아 낸 등갈비에 소금을 뿌리고 올리브유를 발라 팬에 구워낸다.
- 6
구운 갈비에 백김치 와인조림을 곁들여 낸다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
252kcal
탄수화물
13.1g
단백질
13.8g
지방
13.7g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.