오징어오곡밥순대
반찬찌기105kcal
재료
- 주재료: 오징어 30, 오곡밥 30, 데친 취나물 10, 간장 3, 다진 마늘 2.5, 후추 0.01, 참기름 1 소스: 데쳐서 다진 취나물 5, 청양고추 2, 간장 1.5, 참기름 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 된장 0.75
만드는 법
- 1
오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다.
- 2
오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
- 3
오징어 몸통에 양념한 밥을 넣어 이쑤시개로 끝을 고정시킨다.
- 4
김이 오른 찜통에 오징어를 넣고 3분간 쪄낸다.
- 5
소스 재료를 섞어 취나물된장소스를 만든다.
- 6
쪄낸 오징어순대를 썰어 접시에 담고 소스를 곁들여 낸다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
105kcal
탄수화물
12.5g
단백질
7.8g
지방
2.6g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.