대구버섯구이
반찬굽기197.9kcal
재료
- 주재료: 대구살 60, 소금 0.3, 흰후추 0.02, 찹쌀가루 12, 새송이버섯 40, 마늘 2, 올리브유 6, 베이비채소 5 소스: 마요네즈 4, 와사비 갠 것1, 레몬즙 2, 후추 0.02
만드는 법
- 1
대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a)
- 2
버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b)
- 3
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c)
- 4
팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d)
- 5
분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
- 6
접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.
영양정보 (1인분 기준)
열량
197.9kcal
탄수화물
14.9g
단백질
13.3g
지방
9.5g
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB(공공데이터)
영양정보는 제공 데이터 기준이며, 재료·분량에 따라 달라질 수 있어요.